Den Honig, Zucker und Margarine erhitzen und abkuehlen lassen. Das mit Kakao und
Pfefferkuchengewuerz gesiebte Mehl, Salz, 1 Ei und die getrennt aufgeloesten Triebmittel nach und nach zugeben, Mandeln und Zitronat zuletzt unterkneten. Den
gelagerten Teig etwa 1/2 cm stark ausrollen, runde Plaetzchen ausstechen, mit dem verquirlten Eirest bestreichen und mit Buntzucker bestreuen. Bei Mittelhitze
auf gefettetem Blech backen. |
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