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Griessnocken
Suesses Gericht fuer Griessnocken. Griessnocken passt eine
Fruchtsosse oder herzhaft mit geriebenen Kaese und Paprika an den Griessteig geben, dann mit herzhafter Sosse auftragen. |
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Personen: 1
Vorbereitungszeit: 0h:10min
Kochzeit: 0h:15min
Fertig in: 0h:25min
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| Das brauchen Sie dazu: |
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1 l Milch
Salz
abgeriebene Zitronenschale
1 Essloeffel Zucker
200g Griess
2 Eier
50g geriebene Nuesse oder Mandeln
Zimtzucker |
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| Und so wirds gemacht: |
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Milch, Salz, Zitronenschale und Zucker aufkochen, den Griess darin unter staendigem
Ruehren ausquellen lassen. Vom Feuer nehmen, Eier und Nuesse flott unterschlagen. Von dieser Masse Nocken abstechen und in knapp unter dem Siedepunkt
gehaltenem Salzwasser garen. Zu den mit Zimtzucker bestreuten Griessnocken passt eine Fruchtsosse. - Anstelle von Zucker und Nuessen koennen geriebener Kaese und
Paprika an den Griessteig gegeben werden; dann mit herzhafter Sosse auftragen. |
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