Donauwelle
Der Aufwand fuer die Donauwellen lohnt immer, ausserhalb der Saison saure Kirschen
aus dem Glas verwenden. |
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Personen: 6
Vorbereitungszeit: 0h:30min
Kochzeit: 0h:30min
Fertig in: 1h:00min
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| Das brauchen Sie dazu: |
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Fuer den Teig:
1/4 kg Butter oder Margarine
1/4 kg Zucker
6 Eier
400 g Mehl
1 Packung Backpulver
2 EL Kakao
400 g Sauerkirschen
Fuer die Creme:
1/2 l Milch
1 Paeckchen Vanillepudding
2 EL Zucker
1/4 kg Butter
2 EL Kirschwasser
2 EL Kakao |
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| Und so wirds gemacht: |
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Zuerst bereiten Sie die Creme vor: Mit der Milch, dem Zucker und dem Puddingpulver
einen Pudding zubereiten und abkuehlen lassen.
Nun die Sauer Sauerkirschen waschen und entkernen. Die weiche Butter oder Margarine mit dem Zucker schaumig ruehren. Eier einruehren, das Mehl mit dem
Backpulver vermischen und langsam in die Schaummasse einruehren.
Jetzt den Teig teilen und in die eine Haelfte den Kakao einruehren.
Ein tiefes Backblech mit Butter oder Margarine leicht ausfetten und mit Backpapier belegen. Den hellen Teig einfuellen und verstreichen. Nun darauf den
Kakaoteig vorsichtig verstreichen. Die entkernten Kirschen auf der Kuchenmasse gleichmaessig verteilen.
Im vorgeheiztem Backrohr bei 180?C (Gas: Stufe 2 - 3) etwas ueber eine halbe Stunde backen.
Zubereitung der Creme:
Die weiche Butter oder Margarine cremig ruehren. Langsam den abgekuehlten Pudding und das Kirschwasser unterruehren.
Das Backpapier vom Kuchen vorsichtig abziehen und die Creme auf dem Kuchen glatt verstreichen, der Laenge nach Wellen einritzen (z.B. mit einer Gabel) und mit
Kakao bestaeuben. |
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