375 g reife Stachelbeeren
Zucker
2 Essloeffel Honig
2 Eier
1/2 Paeckchen Vanillinzucker
1/8l Kondensmilch oder Sahne
1l Milch
Und so wirds gemacht:
Die grob zerkleinerten Stachelbeeren mit Zucker bestreuen und zugedeckt eine Weile
stehenlassen. Honig, Eier, Vanillinzucker und Kondensmilch moeglichst elektrisch verruehren und unter die erkaltete gekochte Milch schlagen. Die Stachelbeeren
damit uebergiessen. - Anstelle der verfeinerten Milch laesst sich auch eine Vanille Sosse bereiten. Fuer diese Zubereitungsart eignen sich auch konservierte
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