1 Bund glatte Petersilie
1 Knoblauchzehe
2 Sardellenfilets
1 EL Kapern
das Innere eines Broetchens
1 Kloss vorgekochte Kartoffel
50 g Olivenoel
2 EL Weinessig
Salz
Und so wirds gemacht:
Petersilie, Knoblauch, Sardellenfilets und Kapern ganz fein puerieren.
Dann mit dem Weissen vom Broetchen und der zerstampften Kartoffel vermischen. Olivenoel dazugeben und zuletzt den Essig. Mit wenig Salz wuerzen.
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