3 Eier
50 ml Vollmilch
1/2 Vanilleschote
500 g Erdbeeren
2 EL Amaretto
1 EL Weizenstaerke
20 g Butter
2 EL Puderzucker
4 Kugeln Vanilleeis
4 Straeusschen frische Minze fuer Garnitur
Und so wirds gemacht:
Die Eier, Milch, Vanillemark, Amaretto und Speisestaerke verruehren. Butter etwas anbraeunen und in den Teig ruehren. 3/4 der Erdbeeren mit 1 EL Puderzucker puerieren. Nun den Crepes backen, mit dem Vanille-Eis und der Erdbeersauce anrichten. Mit Puderzucker, Minze und Erdbeeren garnieren.
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