2 Zwiebeln,
500g Lauch,
125g kleingehackter, roher Schinken
Fleischbruehwuerfel,
H-Sahne,
4 El Wein
1 Ei,
geriebener Kaese
Und so wirds gemacht:
Die Zwiebeln u. sehr klein geschnittene Lauchstuecke anduensten. Den Schinken
dazugeben und nach 5 Min. mit ca. 1l Fleischbruehe aufgiessen. Mit Salz u. Pfeffer abschmecken und 15 Minuten kochen.
1 El. Mehl mit 4 El Wein verquirlen u. zum Binden unterruehren.
2 El. Sahne und 1 Eigelb unterruehren undzum Schluss noch den geriebenen Kaese darauf streuen.
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