Fenchelgemuese
Ein Rezept fuer ein Fenchelgemuese als Beilage oder Vorspeise. |
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Personen: 4
Vorbereitungszeit: 0h:10min
Kochzeit: 0h:20min
Fertig in: 0h:30min
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| Das brauchen Sie dazu: |
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750 g
Fenchel
Bruehe oder Wasser
50g Butter
40g Mehl
Salz
gehackte Petersilie |
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| Und so wirds gemacht: |
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Die vorbereiteten Fenchelknollen zerkleinern und in wenig siedender Bruehe
gar duensten. Aus Butter, Mehl und Gemueseduenstwasser eine helle Schwitze bereiten und damit das Gemuese binden. Mit frischer Petersilie bestreuen. |
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