600 g feine Schweinelende
85g Butter
8 bis 10 Knoblauchzehen
1 1/2 l Milch
Und so wirds gemacht:
Zuerst das Fleisch in der Butter scharf angebraten. Nun die Milch zugeben, dann die geschaelten Knoblauchzehen.
Nun gart man das Ganze fuer ca. eine Stunde bei schwacher Hitze.
Die aromatische Knoblauch-Milch-Sauce muss bei Ende der Garzeit dickfluessig reduziert werden.
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