1 Bund Wurzelwerk,
1 grosse Zwiebel,
100 g Schinkenspeck,
Salz,
3 Gewuerzkoerner,
30 g Feinmargarine,
40 g Mehl,
1/8 saure Sahne
Und so wirds gemacht:
Wurzelwerk, Zwiebel und Schinkenspeck kleinwuerfelig schneiden und duensten.
Reichlich 1/2 l heisses Wasser auffuellen, Salz und Gewuerzkoerner zugeben und gut durchkochen lassen. Eine Schwitze aus Margarine und Mehl mit dieser Bruehe
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