Wernesgruener Gulasch
Die Kochzeit des Goulasch haengt entscheident von der
Qualitaet des Fleisches ab, also bitte meine Angaben nicht so ernst nehmen. |
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Personen: 4
Vorbereitungszeit: 0h:20min
Kochzeit: 1h:20min
Fertig in: 1h:40min
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| Das brauchen Sie dazu: |
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400 g Zwiebeln
500 g Rindsgulaschfleisch
Mehl
2 Essloeffel oel
Salz, Pfeffer
1 kleines Stueck Zitronenschale
reichlich 1/2 Flasche Wernesgruener Pils
1/8 l Sahne
2 Teeloeffel Staerkemehl |
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| Und so wirds gemacht: |
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Die in Scheiben oder Wuerfel geschnittenen Zwiebeln in heissem Fett glasig
duensten. Die Fleischwuerfel in Mehl waelzen und in heissem oel kraeftig anbraten. Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Zitronenschale und Bier zugeben und zugedeckt gar
schmoren. In der Sahne das Staerkemehl verfuehren und damit das Gericht binden. |
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