| Auberginenscheiben anbraten - Zwiebel, Knoblauch wuerfeln - Tomaten puerieren - Hack, Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Tomatenmark, Wasser, Salz mischen - Pfeffer und Zimt zufuegen - 30 Minuten garen - 25gr Parmesan unter das Hack mischen - Butter zerlassen - Mehl zufuegen und zu einem Kloss verarbeiten - Unter Ruehren Milch hinzufuegen - Eier, Muskat, Salz mischen und zur Sauce geben - restlichen Kaese unterruehren - feuerfeste Form mit Semmelbroesel auskleiden - die Haelfte der Auberginen hineinlegen - das Hack darauf verteilen - mit Auberginenscheiben bedecken - Sauce darueber giessen - 35 Minuten bei 220 Grad im Ofen. |
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