Die Kartoffeln durchpressen. Die Eigelb zur sahnig geschlagenen Margarine geben und Gewuerze und Kaese unterruehren. Mit Kartoffeln und Mehl vermengen und eine Rolle formen. Davon Scheiben abschneiden und diese zu 10cm langen und 2cm dicken Roellchen formen. Nacheinander in verruehrtem Eiweiss und Semmelbroesel wenden und in heissem Fett schwimmend goldbraun ausbacken.
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