250 g frische Champignons,
1 Essloeffel oel. Salz,
125 g gekochter Schinken ohne Fett.
Fuer die Marinade:
1 hartgekochtes Ei,
1 kleine Zwiebel.
2 Essloeffel Kraeuteressig.
6 Essloeffel oel,
2 Messerspitzen Fleischextrakt in 2 El. Wasser aufgeloest.
1 Prise Zucker.
1 Messerspitze Cayennepfeffer.
Petersilie zum Garnieren |