Bei diesem Kochrezept werden die Kartoffelpuffer mit Sauerkraut gefuellt. Es ?sind aber auch andere Gemuese denkbar. Entweder als Vorspeise oder Hauptspeise mit Fleisch.
500g gares Sauerkraut
200g gebratene Jagdwurst
1 gebratene Zwiebel
Kartoffelpufferteig
Bratfett
1/4 l saure Sahne
Und so wirds gemacht:
Sauerkraut, Jagdwurst- und Zwiebelwuerfel vermengen und heiss halten, bis die Kartoffelpuffer gebraten sind. Jeweils zwischen zwei Puffer Sauerkrautmischung fuellen und den oberen Puffer mit ein wenig saurer Sahne betraeufeln.
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